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      杭州網:浙江農林大學實施光盤行動一學期:師生消費更理性,剩菜剩飯少一半
      【發布日期: 2021-01-07】 【來源: 】 【作者:】 【編輯:霍婷婷】 【點擊量:

      實施光盤行動一個學期以來,現在每天的剩菜剩飯少了一半,因為學生打菜打飯更理性、更精打細算了?!闭f起實施光盤行動后,這個學期剩飯剩菜大幅減少,浙江農林大學后勤集團餐飲服務中心主任葉云龍表示,既節約了糧食,也培養了師生厲行節約、反對浪費的意識,還降低了廚余垃圾的處理成本,實現了多贏。

      從9月份開始,作為國家生態文明教育基地的浙江農林大學,進一步強化“生態育人、育生態人”,通過實施光盤行動,舉辦餐飲文化節、節約糧食辯論賽、厲行節約海報設計大賽等,多形式、多渠道營造節約光榮的校園氛圍,教育全校師生員工以實際行動踐行勤儉節約、杜絕餐飲浪費,在全校范圍內營造“厲行節約、反對浪費”的良好風尚。

      光盤送水果

      為引導全校師生參與“人人爭做光盤族”活動。學校食堂專門安排“光盤勸導員”,引導師生爭做就餐光盤族,先后開展就餐光盤贈送水果等活動,積極營造“節約光榮 浪費可恥”的濃厚氛圍,受到了大家的歡迎?!肮獗P靠你們,行動見節約”“踐行節約,拒絕浪費”食堂隨處可見倡導節約的宣傳標語,提醒師生不要浪費糧食。身上佩戴著“光盤勸導員”綬帶的志愿者,在食堂里來回走動,勸導師生節約糧食,爭取人人光盤。

      與此同時,該校各個食堂紛紛實施泔水桶“瘦身計劃”、廚藝提升計劃、推出小份菜和拼盤菜等,引導學生參與光盤行動。各個食堂還組織志愿者向師生介紹光盤活動,向他們宣傳節約糧食、杜絕浪費、健康飲食等知識;師生就餐光盤還可以得到一個光盤印章,每集滿5個光盤印章就可以獲得一次在食堂買風味小吃打八折的優惠。

      為更好的了解師生口味、引導學生在學校食堂放心飲食,學校食堂還專門舉行餐飲文化節。近百名廚師和員工,在校園里現場燒制了近千道美食供全校師生免費試吃、品嘗,這些菜肴,有的是食堂經常制作的菜肴、點心,也有的是廚師精心創意、設計的新美味。食堂希望通過這種形式了解師生需求、評選金牌菜和金牌點心,并將根據師生品嘗和評選的結果,陸續推出受師生歡迎的部分好菜品。

      持續開展了一個學期時間的“光盤行動”,讓吃飯光盤在浙江農林大學校園里蔚然成風,取得了很好的成效,校園里初步呈現“人人光盤、節糧愛糧”的良好氛圍。以前學生在打菜打飯的時候,有的同學算不準能吃多少,就適當多打一點;有的同學能吃一個半肉餅,只好買兩個,剩下的半個會倒掉;還有的同學買一塊紅燒肉,只吃瘦肉不吃肥肉……如今,師生們到食堂吃飯打菜更理性、更精打細算了,能吃多少打多少,學校剩飯剩菜、泔水都大幅減少了。

      師生在餐飲文化節品嘗菜品

      以往浙江農林大學幾個食堂的泔水和剩飯剩菜每天有10來桶,多的時候有12桶上下,現在每天不到5桶,少的時候甚至只有不到3桶。后勤工作人員還發現:光盤成為師生的自覺行動以后,吃2兩飯就飽的同學很少打3兩,吃小碗面條就夠的同學不買大碗的,自助取菜的食堂大家都先取小份不夠再加……隨著學生“光盤”意識的不斷增強,學生都會精打細算了,打飯更理性了。

      與此同時,越來越多的同學開始為沒有光盤而不好意思。大三學生周青說:“我的胃口比較小,以前打飯雖然打的不多,但是也確實會有不少剩余,有的時候是吃不了,有的時候是不合胃口,有時只吃包子肉不吃包子皮。開展光盤行動以來,食堂里出現了很多光盤勸導員,如果剩飯剩菜比較多,不要說有志愿者來勸導,我們自己也會不好意思,而且一起吃飯的同學也都會互相監督?!?/p>

      “以往,我每個月在吃飯上,大概需要800元。這個學期實施光盤行動以來,我打飯菜也更加理性,月均吃飯720元還不到?!蔽姆▽W院的學生許莉莉表示,自己在參與光盤行動的同時,發現自己生活費也省了不少。她說,“通過開展光盤行動,我現在是能吃多少打多少,盡可能光盤。而且我們寢室的同學現在都養成了習慣,不僅吃飯光盤,在寢室里吃水果、吃其他的零食,也都吃得干干凈凈,垃圾也少了很多?!?/p>

      “通過實施光盤行動,更多的師生養成了節約糧食的習慣,打菜打飯更理性了。這也證明我們光盤行動取得了實效,節約了糧食,剩菜剩飯也少了,處理泔水和廚余垃圾的成本也少了,得到了師生支持。我覺得我們食堂的光盤行動,還要繼續堅持和推廣?!闭憬r林大學后勤集團總經理吳通苗說,下一步各個食堂將繼續推行“光盤行動”,讓光盤成為所有師生自覺的行動。

      https://appm.hangzhou.com.cn/article_pc.php?id=361783 杭州網:2021.1.6

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